Меню и видео-плэйбэк переписаны Sony в новой прошивке (3.60+), и теперь его размер стал 720x408, потому и на весь экран.
А вот игры так и остались при разрешении 480х272, т.к. и нужно переписывать, чтобы они шли на большем разрешении. А софтварно телек это сделать не может. На самом деле, чисто теоретически, это могла бы сделать сама приставка, но ... она этого не делает. Видимо, на то есть объяснение